Tal como había prometido en una receta anterior, comparto aquí una técnica para reproducir yogur a partir de algún yogur comprado más o menos decente. Con él se puede cocinar, o tomar deliciosos yogures mezcla de frutas, cereales y frutos secos. En Uruguay logré hacerlo con Yogur Integral de Conaprole y Leer más…
Este pude ser un buen ejemplo de conocimiento libre. Tomé una receta de cocina, la adapté (y creo que la mejoré) y acá la publico para que cualquiera disfrute de ella.
Ingredientes:
Preparación:
Pelar y picar el tomate (o rayarlo). Picar la cebolla y colocar en un sartén con aceite de oliva. Cuando esté cristalina agregar el tomate y el cubito de caldo. Dejar hervir y tapar para cocinar a fuego lento.
Aparte, cortar en rodajas finas las berenjenas y ponerlas en un recipiente con agua y sal durante treinta minutos. (más…)
Hace días que andaba con ganas de compartir esto tan rico que comí en mi visita a las tierras griegas. Tatziki se llama la salsa griega-turca que se sirve fría y que está disponible como entrada en la mayoría de los bares y restaurantes griegos. Los ingredientes son muy sencillos Leer más…